Australie - Espérance

Qu'est ce donc que le woofing? Tout simplement un échange de bon procédé : vous travaillez dans une ferme, ou chez des particuliers, pendant une periode et sur une plage horaire définie, en échange d'être nourri, logé, blanchi. Nous avons un LIT (notre dos n'est plus en compote), des DOUCHES CHAUDES A VOLONTE (fini de puer) et des REPAS autres que des boites de conserve. Le paradis, non?!

Nous atterrissons chez T. Et W. à Esperance, en Australie Occidentale. Ils habitent dans une grande propriété à 2km du centre ville et à une dizaine de km de magnifiques plages. Leur énorme terrain possède de quoi nous occuper (jardinage, petits travaux, ...) 6 jours par semaine, de 7h à 14h. Les deux premiers jours sont plutot hardus, nous allons déblayer une partie du terrain à coup de pelle et de pioche. Un feu se déclare dans le bush, près d'un terrain voisin... ca commence bien! Nous sommes tellement crevés que nous passons nos deux premiers aprés midi à dormir. Nous passons ensuite nos fin de journées suivantes à la plage, dont les eaux sont d'un bleu... terriblement turquoise!

Nous avons aussi un réel apercu de la vie d'une famille australienne, vue de l'intérieur. Un gros, un ENORME choc! Déjà, à part le soir, les repas sont absents : grignotage intensif toute la journée, à n'importe quelle heure. Il est tout à fait possible de manger une énorme assiette de fruit à 11h et de remanger un petit sandwich à 11h30, puis, de ne plus rien manger jusqu'à 19h (enfin en façade, car nous soupconnons un enfilage compulsif et inavoué de barres chocolatées). Ensuite, la télé est quasimment allumée tout le temps et surtout à chaque repas. Aussi, le plastique est partout : film plastique, tupperwear ou sac de conservation jaquassent dans le frigo, pour emballer n'importe quoi (on soupçonne que ce soit un jeu). Chaque tiroir, placard, armoire regorge d'accessoires parfaits pour une utilisation bien précise, sans lequel chaque action ne peut évidemment n'être qu'à moitié faîte. Pour finir, nous connaissons le prix de tout ce que nous utilisons ou voyons. En france, parler d'argent est plutôt tabou. Ici, pas du tout! Le contenu de nos assiettes est également impressionnant! Nous mangeons bien gras et beaucoup de viande (ca, ca nous change!). Les recettes sont assez originales : steak sauce crevettes, cake de viande hachée, ... et 4 plats peuvent ne constituer qu'un seul repas, mais si!

Nous avons aussi l'occasion d'utiliser leur cuisine pour leur faire gouter nos spécialités : au programme, risotto poulet-champignon et tarte aux fraises ... YUMMY! Nous retrouvons avec plaisir un four, des plaques... et nous n'avons pas tout à fait perdu la main!

Au bout de 10 jours, nous quittons notre nouvelle maison. Requinqués aprés 10 nuits dans un vrai lit, nous sommes content de retrouver notre liberté et Jean Claude! Malgré toutes nos différences, majoritairement culturelles, nous avons passé un excellent moment en compagnie de nos hôtes. Ils nous ont permis de découvrir un mode de vie, d'apprendre sur eux et sur nous même. Et ça, ça vaut bien plus que toutes nos incompréhensions!